正在加工中的产品可以被归类为「在制品」或「生产成本」。在制品是指企业在生产过程中尚未完成的产品，其价值仅包括已用的材料成本、直接人工成本和一部分间接费用。

在制品是生产过程中企业的资产之一，通常在资产负债表的流动资产中列示。在制品的价值随着生产的深入而不断增加，直到最终转化为成品并销售出去，实现销售收入。

生产成本是指以某种生产成本核算方法计算在制品已经消耗的各种生产成本的总和。生产成本不仅包括在制品的材料成本、直接人工成本和一部分间接费用，还包括已经转化为成品的产品的成本。

生产成本是企业计算生产成本和决策制定的重要依据，也是企业和投资者了解企业盈利状况的重要指标。