长沙糖是一种传统的湖南特色糖果，也称为“麻糖”、“麻子糖”，口感韧性十足，有一定的嚼劲，味道甜中带酸，非常受当地人喜爱。

长沙糖的主要原料是糯米粉、麦芽糖和花生碎等，制作过程中需要先将糯米粉和麦芽糖混合搅拌，再加入热水搅拌成糊状，最后加入花生碎和白芝麻，搅拌均匀后倒入模具中，放置一段时间后即可取出切块食用。

长沙糖的口感韧性十足，有一定的嚼劲，味道甜中带酸，非常适合作为零食食用。此外，长沙糖还有一定的药用价值，因为其含有丰富的麦芽糖和花生碎，可以起到润肺止咳、健脾益胃的作用。