印度食品卫生并不是完全没有人管。印度政府和相关部门对食品卫生有一定的监管措施，例如对食品生产和销售环节进行检查和监督，对不符合卫生标准的食品进行处罚等。此外，印度的一些非政府组织和民间团体也在积极参与食品卫生的监管和改善工作。

然而，由于印度的人口众多、经济发展水平相对较低、基础设施不完善等原因，食品卫生问题仍然存在。一些地区的食品卫生状况可能比较差，例如街头小吃和流动摊贩等。此外，印度的一些传统食品的卫生标准可能也存在一定的问题，例如一些手抓食品和烤肉等。

因此，尽管印度政府和相关部门对食品卫生有一定的监管措施，但食品卫生问题仍然存在，需要进一步加强监管和改善。同时，消费者在选择食品时也需要注意选择卫生状况较好的食品，以保障自身的健康和安全。