沾化冬枣果形呈扁圆形或圆形，色泽光亮赭红，核小，味质极佳，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，甜酸适口，食之无渣，营养丰富，冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等 19 种氨基酸，维生素C 的含量达 1079.1 毫克 / 千克，有“活维生素丸”之称。沾化冬枣已入选“好品山东”区域公共品牌。