炉煎饼是一种非常受欢迎的传统小吃，其制作方法相对简单。以下是一份家常做法：
### 材料：
- 面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 盐：适量
- 油：适量（涂抹锅底用）
### 步骤：
1. **和面**：将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个稍微有点粘手的面团。然后盖上湿布，让面团醒20分钟。
2. **擀面**：将醒好的面团放在案板上，撒上一些干面粉，用擀面杖将其擀成一个大薄片。厚度可以根据个人喜好来调整。
3. **涂抹油**：在擀好的面片上均匀地涂抹一层食用油，然后撒上适量的盐。
4. **折叠**：从一边开始，将面片卷起，尽量卷得紧实一些。然后将卷好的面团切成小段。
5. **煎制**：在一个平底锅中加入适量的油，将切好的面团段放入锅中，用中小火慢慢煎烤。当底部变成金黄色时，翻面继续煎烤另一面。