无论是恒温壶还是养生壶，只要它们都有恒温功能，都可以用来冲奶粉。但要从方便性和功能多样性上来看，恒温壶可能更适合冲奶粉。

首先，恒温壶的主要功能是保持水温恒定，这对于需要频繁冲泡奶粉的家长来说非常实用。你可以预先设定好合适的水温，这样当宝宝需要喝奶粉时，你可以迅速取出热水来冲泡，无需等待水温调节，非常方便。

其次，养生壶虽然也有加热和保温功能，但其主要设计是为了炖煮养生食材，功能相对更多样化。虽然可以用来烧水，但可能没有恒温壶那样专注于保持水温恒定的设计。

不过，这并不意味着养生壶不能用来冲奶粉。如果你已经有一个养生壶，并且其具备加热和保温功能，你完全可以使用它来冲泡奶粉。只是可能需要额外注意一下水温的调节，确保水温适合冲泡奶粉。

总的来说，无论是恒温壶还是养生壶，只要使用得当，都可以用来冲奶粉。选择哪一个主要取决于你的个人喜好和使用需求。如果你更注重方便性和专门性，恒温壶可能更适合你；如果你希望一个器具能兼顾多种功能，那么养生壶可能是一个不错的选择。