农村自建房餐厅的灯具选择需要考虑到农村环境和餐厅的装修风格。一般来说，可以选择一些耐用、易清洗的灯具，比如吊灯或者壁灯，这样可以方便日常清洁。

同时，根据餐厅装修风格选择合适的灯具，比如简约风格可以选择简约造型的灯具，复古风格可以选择铁艺或者古典风格的灯具。

另外，灯具的光线也需要考虑，可以选择柔和一些的灯光，营造出温馨舒适的用餐氛围。

在选择时，还需要考虑到灯具的安全性和节能性，确保使用安全并且节约能源。