您好，牛犊大便酸臭味可能是由于消化不良或肠道感染引起的。以下是一些可能的解决方案：

1. 检查饮食：确保牛犊的饮食合理，营养均衡，并且不含过多的粗纤维、油脂或糖分等。

2. 确保水源干净：确保给牛犊的饮水干净、清洁，不含细菌或其他污染物。

3. 给予适当的药物：如果牛犊患有肠道感染，可以使用适当的抗生素、止泻药等药物治疗。

4. 给予足够的运动和活动：确保牛犊有足够的运动和活动空间，有助于促进肠道蠕动和消化。

5. 定期清洁牛棚和饮水设施：定期清洁牛棚和饮水设施，有助于减少细菌和污染物的滋生，保持环境卫生。