渔人码头是一个主题公园和仿欧美渔人码头的购物中心，其历史可以追溯到20世纪60年代。最初，这里曾是“顺德食品进出口公司”的旧址，占地约13000平方米，建筑约12000平方米，是容奇最辉煌的粮食贸易主要出口站。然而，随着城市的发展和产业升级，该码头的功能渐渐退出历史舞台。

到了2015年，在新一轮城市更新、“三旧”活化浪潮中，容桂街道办为了打造“容桂时光”工程，将“食出码头”一带定为主要试点，并引入社会资本，进行了“三旧”活化认定后推进了“食出码头”活化改造项目。该项目由现时的运营方渔人码头文化旅游开发有限公司进行改造，并将项目正式命名为“渔人码头”。改造工程在2016年10月完工，活化工程投资额3000多万元。

2005年12月31日，澳门行政长官何厚铧及渔人码头主席何鸿燊为渔人码头揭幕仪式及试业，试业一年后于2006年12月23日正式开幕。澳门的渔人码头的落成使得澳门旅游业展现全新的旅游面貌。