带鱼在烹饪前确实可以用花椒水进行泡制。

这样做不仅可以有效去除带鱼的腥味，还能为带鱼增添一种淡淡的椒香味。具体的做法是先将花椒用沸水浸泡大约15分钟后，将水温冷却至适宜温度后即可用于腌制带鱼。这样处理后的带鱼无论是口感还是味道都会更加出色。