苏泊尔电压力锅8升的功率是1200瓦。功率是电器使用时消耗的能量的速率，电压力锅的功率越大，加热速度越快，节约时间和能源。苏泊尔电压力锅是一种高效，快捷，健康的家用厨具，不仅可以提高烹饪效率，还可以保留食物的口感和营养。在选择家用电器时，应该考虑设备功率，容量和性价比等因素，以满足自己的需求和预算，同时确保设备的品质和安全性。