在选择冷冻的带鱼时，需要注意以下几点：

首先要确保鱼的外表没有明显损伤或变质现象，并且外表均匀，没有明显凹凸不平的情况。

其次要注意鱼身是否稳固，是否呈现自然曲线。另外，需要检查鱼鳞、眼睛和鱼鳃等部位是否干净、无异味。

最后，选择冷冻时间短且保鲜好的带鱼，这样能够保证鱼肉质量更好，口感更佳。