食材：虾皮50克、鸡蛋、葱花适量

做法：

1、把虾皮用热水冲洗一下，然后把鸡蛋打入大碗里面，加入虾皮，放入盐和味精；

2、接着再加入适量的水，搅拌均匀之后，再放入葱花，最后用蒸锅蒸熟，即可。