1.准备食材：大白菜、肉丸子、油、盐、老抽、料酒、葱、姜、蒜、香菜、花椒、醋、糖、鸡精。

2.大白菜洗净，切成小块，肉丸子也洗净，把肉丸子放入开水中焯熟；

3.锅中烧热油，放入花椒、葱姜蒜爆香；

4.放入肉丸子炒至金黄色；

5.放入大白菜、老抽、料酒、糖、醋、鸡精调料，大火翻炒，最后加盐调味；

6.最后撒上香菜即可出锅。