杀乳鸽的正确方法包括以下步骤：

1.准备：切断乳鸽食物，放置在空气流通、避免外界干扰的环境中，让其处于一个舒适的状态。

2.麻醉：用手按住乳鸽下颈部，给其注射安眠药或让其吸入麻醉剂。

3.宰杀：杀死乳鸽的方法包括开颈、断颈和砍颈等，操作人员应该使用尖刀和勒颈器等设备，确保使用快速和准确的方法将乳鸽杀死。

4.宰后处理：将宰好的乳鸽浸泡在开水中烫透，然后去除毛、内脏和骨头，最后清洗干净即可。

以上是杀乳鸽的正确方法，为了确保安全、卫生和人道，需要专业的操作人员进行杀宰。