厨子并不一定需要购买谷子。谷子虽然是常见的厨房食材之一，但也可以选择其他食物来代替，例如米、面、薯类等等。如果厨子有特殊的饮食需求或者偏好，也可以选择不同的粮食。当然，如果谷子是制作某些菜肴的必要材料，那么厨子就需要购买谷子了。所以这个问题的答案要根据具体情况而定。