安徽桑叶有很多特色。

桑叶是安徽重要的特色农产品之一，拥有丰富的营养成分和药用价值。

安徽是中国桑叶生产大省之一，特别是南部地区的桑叶质量较高，被广泛应用于茶叶、药材、北干菜等行业。

桑叶中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有养颜美容、保肝养肾、止咳化痰等功效，是中医传统药材之一。

除了营养价值，安徽桑叶还有很多特色。

比如，南部地区的桑叶茶口感清香甘醇、色泽翠绿，是安徽的特色茶之一；北部地区的桑叶腌制成北干菜，口感鲜咸适口，是安徽的特色菜肴之一。

此外，安徽还有桑叶提取物、桑叶盒、桑叶纸等产品，都具有一定的市场需求和价值。