一、煮米汤想要又浓又稠，就是在煮米汤的时候，放入食用碱面，这样煮出来的米汤就是又浓又稠的。

二、浓稠米汤的做法：

1、根据喝米汤的人数取米，然后将米淘干净。

2、将米洗干净，倒入锅中，加入清水。

3、水量能大概是米厚度的两倍，就可以了。

4、在锅中放入少量的食用碱，可使米汤又浓又稠。

5、大火煮至开锅，然后调小火继续煮。

6、煮15-20分钟就可以了，关火米汤就可以喝了。