玉石会变得亮油主要是因为在加工和打磨过程中，使用了一些特殊的润磨剂或者磨料，这些润磨剂和磨料能够在玉石表面形成一层微薄的润滑膜，降低打磨时的摩擦力，从而避免划伤表面，同时也有助于去除玉石表面的毛刺和粗糙度，让玉石表面更为光滑细腻，同时还能够使得玉石的颜色和纹路更为鲜明突出。

因此，通过涂抹特殊的润磨剂和磨料，玉石就能够变得亮油。