羊腿骨熬汤是一道非常补充营养的汤品，下面是简单易行的做法：

所需食材：

- 羊腿骨 1根

- 葱 1根

- 姜 适量

- 大葱 适量

- 枸杞子 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 水 适量

制作步骤：

1. 羊腿骨用水焯一下，然后冲洗干净，用刀将骨头打开，使香味充分散发。

2. 加入适量清水，放入葱姜洋葱等调味料，然后加入料酒焯水去腥，去掉浮沫。

3. 将羊腿骨转入小火慢炖，熬8-10个小时（也可以用电饭锅慢炖），炖至汤色浓郁呈乳白色。

4. 熬好的羊腿骨汤中加入适量的盐，视个人口味将枸杞子放入汤中煮沸即可。

注意事项：

1. 羊腿骨最好选择新鲜的，骨头比较大不含肉的部分，营养价值较高。

2. 烹饪时间较长，要注意火候，以免煮干，影响口感和口感。

3. 如果想要汤色更清澈，可用滤网将羊腿骨渣过滤后再食用。