用料：

澳洲大龙虾1200g、橄榄油适量、胡椒粉适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、香菜适量

做法：

1

龙虾在海鲜店，让店员处理好

2

烧热锅，倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油。放入蒜，姜

3

中火爆出香味，加入葱白继续爆香，然后盛起备用

4

将龙虾放入大火爆炒

5

炒片刻后加入少许胡椒粉，以及料酒，盖上锅盖。略闷片刻，再打开锅盖

6

将盛起的姜，蒜，葱白重新入锅

7

翻炒均匀

8

再将香菜，以及葱叶一起放入

09

只需翻炒片刻即可，熄火上碟