选用瓷碗是最健康的，竹筷最健康。

市面上的碗材质比较多，常见的有陶瓷碗、金属碗、木碗以及不锈钢碗和竹碗、塑料餐具等等。其中陶瓷碗的性质会比较稳定，而且比较耐热，一般情况下不会存在害物质挥发，所以陶瓷碗用起来会比较健康。陶瓷碗不含任何刺激性成分，制作过程中也很少存在健康隐患。