坎普ace7000是一款油碟。油碟是用于自行车的刹车系统中的一种类型，它使用油液来传递刹车力量。而坎普ace7000使用的是矿物油来传递刹车力量，它具有很高的刹车力量和稳定性，同时还有防止气泡生成的功能，避免了因气泡引起的制动失效。

与机械碟刹相比，油碟具有更加灵敏的刹车效果和更高的耐久性，因此在山地自行车和公路自行车上都得到广泛的应用。