如果后备箱肉臭了，可以按照以下步骤进行清理：

- 把肉从后备箱中取出，并将后备箱彻底清洗干净，去除残留的异味。

- 使用专门的汽车空气清新剂或香水，喷洒在后备箱中，以掩盖异味。

- 如果异味比较严重，可以使用臭氧空气净化器，对后备箱进行净化处理。

- 定期打开后备箱通风，以保持后备箱内空气流通，减少异味的产生。

需要注意的是，清理后备箱异味需要一定的时间和耐心，需要多次重复上述步骤才能彻底去除异味。同时，在放置肉类等食品时，应该注意保持食品的新鲜度，避免异味的产生。