气体类火灾燃烧物质可以包括以下几种：

1. 燃气：如天然气、液化石油气（LPG）等。

2. 液化燃料气体：如丙烷、丁烷、乙炔等。

3. 工业气体：如氧气、氮气、氢气、氯气等。

4. 高压气体：如压缩空气、二氧化碳（CO2）等。

5. 化学气体：如酸性气体（硫酸气、氯化氢等）、有机气体（甲醛、丙烯等）等。

这些气体在遇到点火源或高温条件下，能够发生燃烧反应，引发火灾。在处理和使用这些气体时，需要遵循相应的安全措施，以预防火灾和事故的发生。