鹿茸海参鱼胶是一种营养价值很高的食材组合，通常需要长时间炖煮才能充分释放它们的美味和营养。以下是一个基本的烹饪方法：

材料：

- 鹿茸（适量），提前泡发

- 海参（适量），提前泡发并清洗干净

- 鱼胶（适量），提前泡发

- 姜片、葱段

- 料酒

- 盐

- 鸡精或高汤（可选）

步骤：

1. 将泡发后的鹿茸、海参和鱼胶清洗干净，如果是干品，需要提前泡发，通常需要24小时以上，期间更换几次水。

2. 准备一锅清水，放入泡发好的鹿茸、海参和鱼胶，加入姜片和葱段去腥增香。

3. 倒入适量料酒，帮助去除腥味。

4. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。炖煮的时间根据鹿茸和海参的大小以及鱼胶的厚度而定，通常需要1-2小时，直至食材软烂入味。

5. 在炖煮过程中，可以适时尝一下汤的味道，根据个人口味调整盐分。如果喜欢，也可以加入一些鸡精或者高汤来提鲜。

6. 待所有食材炖煮至软烂，汤汁浓稠后，即可关火。

7. 出锅前，可以撒上一些葱花增加色泽和香味。

这道菜的关键在于火候和时间的掌握，慢火炖煮能够使鹿茸、海参和鱼胶的营养和味道充分融入汤中，使整道菜鲜美滋补。由于这些食材本身就非常有营养，所以不需要添加太多复杂的调料，保持原汁原味即可。