"包扁食"指的是制作和包裹一种叫做扁食的面食。扁食在不同地区有不同的叫法，比如饺子、馄饨、抄手等。这个过程通常涉及准备馅料、和面、擀皮以及包制。

馅料可以根据个人口味选择肉类、蔬菜或者海产品等；面团则需要揉搓至光滑，分割成小剂子，擀成圆形薄皮；最后将馅料置于面皮中央，对折后捏紧边缘，制成半月形状或者其他形状。完成后可煮、蒸或煎来食用。