玉兰油胜肽和信号肽是两种不同的护肤成分，它们在作用和成分上有所区别。

1. 作用不同：信号肽主要作用于细胞间的信号传递，有助于促进细胞的再生和修复。它们可以定位激活肌肤信号，直接促进胶原蛋白生成，从而改善肌肤的老化问题，如松垮、下垂和纹路。相比之下，胜肽主要作用于皮肤表面，有助于改善皮肤质地和保湿，但不能深入细胞内部发挥作用。

2. 成分差异：信号肽是一种天然的生物活性肽，因此更易于被皮肤吸收和利用。而胜肽通常是由化学合成的成分，可能存在一定的安全性和环保问题。

3. 使用方法：由于信号肽和胜肽的作用机制不同，它们在护肤品中的应用也有所区别。信号肽通常被用于抗衰老产品中，以促进肌肤的紧致和提升，而胜肽则更多用于保湿和改善皮肤质地的产品中。

综上所述，选择使用玉兰油胜肽还是信号肽，应根据个人的护肤需求和肤质来决定。如果您主要关注的是抗衰老和促进胶原蛋白生成，信号肽可能是更好的选择。如果您更注重保湿和改善皮肤质地，胜肽可能更适合您。