一般来说，煮牛肉时盐的添加量大约是牛肉重量的 1.5%至 2%左右。

比如煮 1 千克牛肉，大约可以放 15 克至 20 克盐。不过这也不是绝对的，还会受到个人口味偏好以及烹饪方式等因素的影响，可以根据实际情况适当调整。