禾虫爆浆的“浆”指的是禾虫体内分泌的黏液，它具有浓郁的香味和独特的口感，是禾虫的精华所在。禾虫是稻田中的一种软体动物，常在夜间活动，以稻田中的杂草为食。当它们被捕捉或采摘时，会分泌出一种黄色的黏液，这种黏液就是禾虫爆浆的主要成分。

禾虫爆浆的做法通常是将禾虫用清水洗干净后，用油炸至金黄色，然后配以调料和香料一起翻炒，直到禾虫体内的黏液被炒爆出来，呈现出浓郁的香气和金黄色的外观。

禾虫爆浆是一道美味的广东传统名菜，其口感香滑、味道鲜美，富含蛋白质和多种营养成分，深受广大食客的喜爱。