答：踅面热量〔137大卡〕

原料：

荞麦粉、普通面粉、盐、水、食用油、红椒面、白芝麻、葱、姜片、芫荽、胡椒、八角、肉桂、香叶、醋、味精、葱

具体方法：

1.首先将荞麦粉和普通面粉加入盆中。荞麦粉与面粉的比例为7:3。因为荞麦粉不含麸质，所以加入一些面粉来增加其麸质，然后加入盐，然后加入少量水，分几次搅拌均匀，直到没有粉刺为止。把它放在一边大约10分钟。

2.锅上涂了一层油。油热后，舀两汤匙面糊并倒入。用手摇匀。两汤匙面糊可以烤蛋糕。烤好一面后，把它翻过来烤另一面。最后，把它烤成面粉蛋糕，放在一边冷却。

3.接下来，做一个简单的油，撒上辣椒。在碗中加入适量红椒面，然后加入白芝麻。往锅里倒适量的油。当油稍热时，加入葱、姜片、芫荽片、胡椒、八角、肉桂和香叶，然后翻到小火炒香。用这些香料炒香大约10分钟。当颜色变干变黄时，你可以控制油并将其捞出，然后将热油倒入辣椒面碗中，边倒边搅拌，以防燃烧。加入几滴醋搅拌。辣椒油的味道会更香。

4.下一步，将荞麦面团对折，卷起切成条状，然后再切更多的葱备用。

5.锅里的水煮沸后，放下荞麦面煮。加一匙盐。添加盐可以防止荞麦面之间的粘附。在这里烹饪只需要大约20秒，因为它们刚烤好的时候基本上都是熟的。

6.在碗里放一小匙食用油，将煮熟的荞麦面放入碗中，调味，撒上一些葱，加入盐和味精，并加入少量醋。最后加入油和胡椒搅拌均匀，即可装盘