1

可以做拔丝糖地瓜。

2

材料：地瓜，红糖，食用油，适量白砂糖。

3

地瓜去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。

4

锅置旺火上，食用油烧至六成热时，放入地瓜块放入油中，慢慢炸制。