在广东，待客的最高礼节是“请你食九大簋”。“九大簋”是广东人宴请最尊贵客人的传统礼仪，也是老广深入人心的一种饮食文化。九大簋代表着丰收和吉祥，是珠三角地区盛行的一种地方特色菜。在广东人的心目中，只有遇到最尊贵的客人或者在非常隆重的场合，才会以“九大簋”来招待客人。因此，“请你食九大簋”是广东人待客的最高礼节。