如果您在今日头条职业认证过程中发现没有汽车教练这一行业选项，您可以尝试以下方法来解决这个问题：

1. **选择相近类别**：您可以在职业认证时选择与汽车教练最为接近的行业类别。例如，可能有些平台会提供“教育/培训”或者“驾驶员”等相关分类，您可以根据实际情况选择最符合的类别进行认证。

2. **上传证明材料**：在选择职业类别后，您需要根据要求上传相关的证明材料。这些材料应该能够证明您的职业身份和专业资质，比如教练资格证书、工作证明信等。

3. **联系客服**：如果在认证过程中遇到困难，或者平台上确实没有提供汽车教练这一职业选项，您可以尝试联系今日头条的客服。通过客服，您可以咨询具体的解决方案，或者提出增加该职业类别的建议。

4. **更新信息**：如果您已经进行了认证，但希望更改认证信息，可以在今日头条App中进入“我的认证”页面，按照提示进行修改。

5. **等待更新**：如果平台正在更新或者计划增加新的职业类别，您可以等待平台更新后再进行认证。

请注意，职业认证通常需要提供真实有效的证明材料，确保所有信息的准确性和完整性，以便顺利通过审核。同时，保持关注今日头条的相关更新，以便及时了解新的职业类别是否已经被添加。