根据市场行情和销售量，苦荞枕头比甜荞枕头更贵。原因是苦荞种植难度高，生产成本高，而且苦荞的功效更具有保健价值，因此受到更多消费者的追捧。

相对而言，甜荞生产成本较低，价格也不会太高。当然，价格仍然会受到品牌和质量等因素的影响。

总体而言，消费者在购买荞麦枕头时，应根据自身需要选择对应的材质和品牌，以保证效果和价格的平衡。