首先准备好月饼模具和食材，例如：糯米粉、绿豆沙、红豆沙、莲蓉等。

将糯米粉加入开水搅拌成面团，揉成光滑的球状，分割成小面团。

将馅料分割成相同大小的球状，将面团擀成薄饼，将馅料放在中间，将面团合起来，放入月饼模具中压出形状。

最后在表面刷上蛋黄液，放入烤箱烤至金黄色即可。自制的手工月饼更加健康美味，同时中秋节也更加有意义。