无法确定。

因为开花店需要考虑市场需求、经营策略、人员和资金等多个因素，而这些因素在未来几年可能会发生变化，因此无法确定2023年开花店的情况。

如果市场需求旺盛、有独特的经营策略、拥有合适的人员和足够的资金支持，那么开花店就可能会是一个不错的创业选择。

但是如果市场需求不够、经营策略不佳、难以招募到适合的人员或资金短缺，那么开花店就不是一个好的选择。

因此，在考虑开花店之前，应该进行市场调研和经营规划，做好充分的准备，才能提高创业的成功率。