天津熬焖子是一种传统粤式美食，它的水和淀粉比例非常重要。一般来说，按照常规的比例，将淀粉和水的比例控制在1：4或1：5，可以使得熬焖子的口感更加丰富，吃起来更加细腻顺滑。在烹饪过程中，要注意掌握好水的温度和淀粉的加入量，以确保制作出色的熬焖子。同时，加入少量明矾能够提高熬焖子的口感和咀嚼性。总之，天津熬焖子的水和淀粉比例是关键之一，需要在实践中不断调整和尝试，才能制作出最好的熬焖子。