如果你想了解生炊鱼怎么杀，可以参考以下步骤：

1.把鱼拍晕；

2.刮鳞，从尾巴往鱼头刮，刮鱼刀要斜一点，刮的时候用力要均匀；

3.开肚，用刀在鱼肚子切一刀；

4.把内脏掏出来，注意不能把鱼胆弄破，同时把鱼腮清理干净。