首先，将新鲜的生鹿茸清洗干净备用。

然后，将排骨洗净后加入开水中焯水并撇去浮沫。

接着，将焯水后的排骨放入另一个锅中，加入生姜、葱段、料酒和盐等调料，再加入适量的清水，大火煮开后改为小火慢炖2-3小时。

最后，加入经过清洗的生鹿茸，再煮几分钟即可出锅食用。这道汤清热补虚、养生益气，是一道非常有营养的健康汤品。