聚羧酸减水剂确实具有一定的耐高温性能。在高温环境下，其性能表现相对稳定，可以保持较高的减水效果和混凝土工作性能。然而，具体的耐高温能力还需根据其产品类型、掺量以及使用条件等因素来综合评估。

在高温施工中，为了确保聚羧酸减水剂的最佳性能，建议根据实际情况进行试验和调整掺量，以达到最佳的减水效果和混凝土性能。

同时，也应注意施工环境的温度控制，避免过高或过低的温度对减水剂性能产生不利影响。