根据一般的农业实践，柑橘采收通常在白天进行，因为阳光充足、温度适宜，有利于果实的成熟和采摘工作的进行。然而，在某些特殊情况下，晚上也可能进行柑橘采收。例如，在气温过高的地区，晚上的温度较为凉爽，有利于保持果实的质量。此外，如果柑橘树上的果实已经成熟，但由于天气等原因无法在白天进行采摘，晚上也可以进行采收。总之，晚上采摘柑橘虽然不常见，但在特定情况下是可能的。