1/8

鱼洗净，剁成小块。加入盐、调料、酱油，静置30分钟。

2/8

打入鸡蛋，拌匀。

3/8

拌入适量面粉，使鱼表面蘸上一薄层面粉。

4/8

锅中放油，油热后把拌好的鱼块放锅中炸。

5/8

炸至金黄色，捞出。

6/8

加适量水、酱油、香油，放高压锅中蒸。

7/8

蒸好后停半小时（或时间更长些），再重新按键，开始蒸。如此重复三次。最后一次再加入葱姜丝。

8/8

好了，尝尝吧，是不是骨酥肉烂，风味独特