您好,大荠菜和小荠菜是同一属植物不同种,其区别如下:
1. 大荠菜的叶子较大,长约8厘米,宽约5厘米,形状为卵形或倒卵形;而小荠菜的叶子较小,长约3-5厘米,宽约2-3厘米,形状为披针形。
2. 大荠菜的茎较粗壮,高可达1米,而小荠菜的茎较细脆,高一般在30厘米左右。
3. 大荠菜的花序比小荠菜要大,花色也较深,而小荠菜的花序小,花色较浅。
4. 大荠菜的种子较大,黑色,而小荠菜的种子较小,棕色。
5. 大荠菜的味道较苦涩,适合炒食或拌凉菜,而小荠菜的味道较鲜美,适合做汤或凉拌。