铁头小龙虾不是一个品牌，而是一种常见的小龙虾品种。它得名于具有硬壳和坚固颚部的特点，因此更适合作为食材。铁头小龙虾的口感细腻、肉质鲜美、汁多味浓，备受爱好者青睐。在中国，小龙虾是极具地方特色的美食之一，尤以长江流域地区最著名，而江浙沪地区的小龙虾更是更具代表性。通过烧烤、炒、煮等不同的烹饪方式，可以呈现出不同的口感和味道。