婴儿辅食炖蛋是一种营养丰富且易于消化的食品，适合作为宝宝的辅食之一。以下是制作婴儿辅食炖蛋的步骤：

材料：

鸡蛋 1个

温开水 适量（约为鸡蛋液的1.5~2倍）

盐 少许（可选，根据宝宝年龄和口味调整）

做法：

鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散，直到蛋清和蛋黄均匀混合。

加入温开水：在鸡蛋液中加入适量的温开水，温开水的量约为鸡蛋液的1.5~2倍。注意，使用温开水可以帮助炖蛋更加嫩滑，同时避免直接使用生水可能带来的细菌问题。

过滤气泡：用漏网或厨房纸巾将蛋液表面的气泡过滤掉，确保炖出来的蛋表面光滑。

调味与混合：根据宝宝的口味和年龄，可以加入少许盐调味。然后，将鸡蛋液与温开水充分搅拌均匀。

炖煮：将蛋液倒入适合婴儿食用的炖盅或小碗中。然后，将炖盅放入蒸锅中，盖上盖子，大火加热。当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，继续炖煮约8~10分钟。

出锅与冷却：炖煮完成后，小心取出炖盅，让炖蛋自然冷却至适宜温度。

注意事项：

确保所有使用的器皿和工具都经过彻底清洁和消毒，以保证食品安全。

根据宝宝的年龄和消化能力，可以适量调整炖蛋的稀稠度和食材搭配。

在添加任何调味品之前，最好先咨询儿科医生的建议，以确保符合宝宝的营养需求。

通过简单的炖煮过程，就可以为宝宝制作出一道营养丰富、口感细腻的炖蛋辅食了。在喂养宝宝时，请确保食物温度适宜，避免烫伤。同时，注意观察宝宝的反应和消化情况，以便及时调整辅食的种类和分量。