宿舍锅的材质应该选择不易生锈、易清洗、耐磨损的材质，如不锈钢或铝合金。这样的材质具有良好的耐用性和耐腐蚀性，适合在多人使用的宿舍环境中经常使用。

另外，它们也能够快速传热并且不会产生有害物质，确保食物的健康和安全。

此外，锅的外层也应该选择耐磨损且易清洗的材质，以便长时间保持锅面的整洁和美观。因此，不锈钢或铝合金是较为合适的宿舍锅材质选择。