答：不能洗。

虾皮不能清洗，一旦清洗立即溶于水中，虾皮就不能用了。

虾皮主要成分是淀粉和虾粉制作而成，一旦用水清洗，立即溶于水中，虾皮就无法食用。

虾皮直接放入油锅中煎炸，就可以食用了，而且是老少皆宜食用的零食，相比吃薯条，虾皮会更好。