在天气温度为7-10度的情况下，可以尝试钓一些耐寒性较强的鱼类，如：

鲫鱼：鲫鱼是比较耐寒的鱼类，在温度较低的情况下仍然会开口吃饵。此时可以选择使用腥香型饵料或者活饵来钓鲫鱼。

鲤鱼：虽然鲤鱼在低温下的活跃度会降低，但在7-10度的温度下仍然有可能钓到鲤鱼。可以选择在深水区或者水流较缓的地方尝试钓鲤鱼。

青鱼：青鱼也是耐寒性较强的鱼类之一，在低温下仍然会开口吃饵。可以选择使用腥香型饵料或者活饵来钓青鱼。

需要注意的是，在低温下钓鱼，鱼类的活跃度会降低，吃饵的力度也会减弱，因此钓鱼时需要有耐心，并且选择合适的饵料和钓组，以提高钓鱼的成功率。同时，也要注意保暖和防止感冒等措施，确保自身的安全和健康。