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发酵好的豆豉是白毛还是绿毛
时间:2025-04-16 13:15:09
答案
白霉
豆豉长白霉好,豆豉中一般没有黄曲霉菌,豆豉长白毛和灰
黑色
的毛,就是正常的,是成熟的标志,如果长的是黄毛,就含有黄曲霉菌,切记不可食用
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